一千年的龙井香
分类:集团团建

“茶是有灵性的,在水中时,茶叶的每一个毛孔都是张开的,释放出的是它生长所在的那片山水和人文景观,品饮落肚自然生出无尽回味,唇齿留香。”在法云安缦酒店和茶馆里,老板娘庞颖悠然地说。

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安缦的总经理是一句中国话都不会讲的英国人,他在杭州住了半年后,决定在此开设安缦法云F2.8,1/80秒,ISO500

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法云古村又被称为“天外茶村”,就连民居的设置都考虑到了制茶的需要 F1.4,1/50秒,ISO500

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茶香飘进安缦法云
“杭州人没有在酒店喝茶的习惯,所以刚开始安缦总经理找到我,说起在酒店开茶馆的事,我一下蒙了。”庞颖不好意思地说。已经在杭州开了两年茶馆的她,最初对世界顶级旅游集团安缦并不那么熟悉;但提及“Aman Junkie(安缦客)”,她的心底却藏有一份亲切。
“安缦客”是指那些将安缦集团新开的酒店作为自己旅游目的地的游客。对他们来说,尝试新的安缦、并跟随着安缦去探寻那个新酒店的奥秘,便是他们旅行的乐趣所在。庞颖说:“安缦的总经理是一句中国话都不会讲的英国人,他在杭州住了半
年,然后就下定决心要给安缦客呈现一个最真实的杭州。”
正是这句话让有些犹豫的庞颖第一次踏入了安缦法云的土地。这一刻,她也终于下定了决心,要让杭州的茶香飘进安缦法云。因为这里实在是杭州最美最好的世外桃源:法云古村始建于唐朝,占地面积共计14公顷。临杭州灵隐禅寺、永福寺等
七大寺庙,是上香古道的必经之地。村落沿溪流而建,农舍三五成群,错落有致,或于清幽小径旁,或隐于林间。石桥、古树、茶园、花草、佛像,在树叶缝隙中忽隐忽现。
“法云古村是具有1000多年的古朴村庄,城市间很难得有如此幽静的自然风光。”庞颖介绍道。法云村居以夯土墙和木头为承重结构,白墙灰瓦,是杭州民居的代表。两层坡顶的建筑,黄泥、秸秆夯筑的土墙,上覆层层棕片;石砌房基墙的外围,扦插花木作篱。由于过去杂居村民的房型不同,安缦集团就特意去找泥墙材料和匠人将其修缮。泥墙用泥和稻草混合,中间还要混合糯米以增加粘性。庞颖说:“这种古老的修葺方法,能使用的工人最年轻的也要60岁了。”
七大寺庙蜿蜒围绕的安缦法云酒店,安静禅意也笼罩在每一寸空气里。七大寺庙中有东晋时期印度惠理法师初来东土传法时留下的四座:灵隐、灵顺、永福、上天竺。它们全有1600年以上的历史,那是杭州作为佛国的开始。此外,还有中天竺、下天竺,以及韬光寺三座。暮鼓晨钟,漫步在佛香古村,清雅的自然与浓重的人文交相辉映,一千年的江南之梦,令人乐不思归。

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“天外茶村”的雅致生活
“风雅,就是风俗和雅致。我觉得安缦之所以在全球有如此重要的地位,是因为经营不同的生活方式。在任何地方,安缦都会选择最有风情和人文的地方,反映当地的生活情态。无论北京的安缦颐和,还是杭州的安缦法云。”庞颖说。
“你是有激情的人,你在跟客人分享茶的体验,而不是专业术语来描述它怎样好。安缦对于客人也是如此。”总经理这样邀请庞颖和她的和茶馆。诚然,全球仅19家豪华安缦酒店,它的每一次选址、每一座建筑的改造、每一家酒店的设计,首先要对当地文化进行考察研究,力求将本土的人文精神与自然景观达到最完美契合。
法云古村,又被称为“天外茶村”。即便是民居,房间的格局也很好的适应了制茶、晾茶的需要。室内净空较高部位,用平整的竹席拼划分出卧室和起居室;上面全部由小天井开敞,既很好地解决了采光问题,又与外墙上的高窗共同形成了良好的自然通风。而庞颖更是在和茶馆后面开辟了一片茶园,在古典雅致的和茶馆,茶香和寄情山水的雅致,才是地地道道的杭州生活。
龙井茶和虎跑水并称为“西湖双绝”,喝茶也是杭州人的主要风俗之一。看庞颖提着陶壶,沿杯口的切线方向往装着龙井茶叶的花鸟杯里一倾,倒进杯中的虎跑水携着碧绿的茶叶飞快地旋转起来,飘出的白色气雾中夹着清香。“茶是有灵性的,在水中时,茶叶的每一个毛孔都是张开的,释放出的是它生长所在的那片山水和人文景观,品饮落肚自然生出无尽回味,唇齿留香。”庞颖说。
时至秋风乍起,杭州市市花——桂花便香飘满园,大闸蟹、糖炒栗子是当季的吃食。“我们没有菜谱,所有菜都是当季有什么食材就做什么。”庞颖笑道。对于繁忙的都市人,踏入这片茶香四溢的古典院落,吃吃茶,聊聊天,再惬意不过。尤其是佳节时分,庞颖还会组织几场雅局:在江南山水中吟诗作赋、吹笛吹箫,当真是雅致无二。
从和茶馆走出去,你会看到安缦设计师所崇尚的低调奢华“18世纪的中国村落”。酒店设计师Jaya Pratomo Ibrahim说:“这个村子已经很美了,所以我要做的,只是尽量保持它原来的样子。”服务员的制服都是仿照僧袍样式改制的,房屋中更是悬挂着书法家亲手写的匾额,匾体木料选用上好的银杏,对联用对开的大竹竿进行篆刻,刻好的书法用黑色上彩。法云径两侧,47栋独立的院落,都在门帘处标有自己的名字:乐陶、清泉、芳兰、逍遥、若水疗、吟香阁、法云舍等,这些带有浓重中国特色的名字,承载着杭州人的风俗与雅致,呈现在欣赏生活画卷的旅人面前。

发表于 2014-09-23 21:37

上接:

江南——西湖之北:梧桐夜雨,北街寻梦

http://you.ctrip.com/travels/hangzhou14/2044842.html

江南——西湖之北:厚重西湖,孤山觅踪

http://you.ctrip.com/travels/hangzhou14/2045641.html

江南——西湖之西:湖西骑行,龙井问茶

http://you.ctrip.com/travels/hangzhou14/2046936.html

9月15日:法云古村,灵隐禅踪一日游

去程:游4巴士从上茅家埠到法喜寺。回程:步行 ,法喜寺——法静寺——法云古村——杭州佛学院——永福寺——韬光寺——灵隐寺——飞来峰石刻——下午3点返回民宿,前往萧山机场。

灵隐寺规模宏大,连同沿天竺山支脉而建的天竺三寺,被称为“东南佛国”,今日之旅为朝圣及礼佛之旅。

上天竺:

游4只花了不到10分钟就把我们从上茅家埠带到了上天竺。这是天竺三寺中规模最大的寺院。这儿景色清幽,高僧辈出,佛学与诗文并茂。被称为龙井茶鼻祖的辩才和尚就曾为这里的主持,当是“茶禅一味”最好的阐释。

上天竺始建于后晋天福四年,后清高宗乾隆赐名“法喜寺”。

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康熙的御笔“入摩三地”

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此寺建筑雄伟,布局庄严

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大雄宝殿

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中天竺

出了上天竺,沿溪前行,不久就到达1公里外的中天竺。与上天竺的雄伟庄严比较,这座岁数更大的古寺显得更为古朴(建于隋开皇十七年,公元597年),更为宁静,连同我们在内,游客不足5个,也是我们今天参观的5座寺庙中唯一不收门票的。

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这里供奉摩利支女神,意为光明,在藏地也被称为“光明女神”

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从西藏远道而来朝拜的僧人

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大雄宝殿

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法云古村

从中天竺出来,继续沿着溪水前行,不久后来到一个岔路口,继续前行可到达下天竺,通往左侧的路有一个小小的指路牌,通往“安缦法云Amanfayun”。

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前往法云古村的道路茅竹森森,十分幽静。

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与安缦法云近在咫尺的杭州佛学院

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这个村庄始建于唐朝,曾为附近茶园村民所住,正好位于七大古寺之间,是上香古道的必经之地。如今,这个“天外茶村”被著名的安缦集团设计为Amanfayun酒店。当初为我们的“灵隐禅踪”之旅选择住宿地时,我的第一选择就是这里,再没有比住在七座寺院庇护下的自然村落更好的体验方式了。只是,安缦酒店的特色除了“极致低调”外,就是“极致奢侈”了,价格远远超出预算之外,只好作罢。

酒店设计师Jaya是印尼外交官的儿子,学的是经济学,却对室内设计更感兴趣。他的设计理念是,“18世纪的中国村落”“保持原生态山野趣味的西湖山地自然村落”,所以安缦法云从外观上和周边的龙井村、梅家坞并无明显区别。酒店的47栋客房、茶室、餐厅、水疗室等疏疏落落地散布在长约600米的法云径两旁的绿树丛中。同伴对安缦酒店完全无概念,我也故意不提,只是当她无意间想离开法云径前往两侧的房舍一探究竟时,总会有不知从哪儿冒出来的彬彬有礼的服务生客气地阻止,才觉得有些异常。

从酒店大堂可以一探安缦法云的客房风格

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法云径

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安静的房舍

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兰轩村庄食坊——院落名为:去尘

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水疗室

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越往前走,同伴越是惊奇,也越发遗憾——“再贵,也应该在这儿住一晚的,何况,还是两个人一起分担费用!”

为了弥补遗憾,我们决定在安缦和茶馆喝茶(我本来打算在此午餐的,可是此时才10:45)。这儿砖墙瓦顶,苔意悄然,有份不动声色的清雅和朴素。

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选个窗外满是绿意的茶桌,在明前龙井的茶香环绕中,体验“悄然坐落,遁世恬淡,静绝尘缘”的禅意。(明前龙井,每位98元,含茶食。周六日需要提前订位。当天是周一,当时只有我们两位客人)

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永福寺

从和茶馆出来,沿着法云径继续前行,数分钟后就到达永福寺。永福寺至今已有1600多年的历史,与灵隐寺同为慧理法师所创。

在我此次杭州之行探访的七座寺院道观中(灵隐寺、永福寺、韬光寺、上天竺、中天竺、玛瑙寺遗址、抱朴道院),永福寺、韬光寺和玛瑙寺遗址都称得上是“寺院园林”,而最美丽,结构最精巧的当属永福寺了。这儿群峰簇拥,古木葱茏,修竹错缀,溪流潺潺,茶香环绕,普园净院、迦陵讲院、资岩慧院、古香禅院等数座独立的院落错落有致地散落其间。

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普园净院: 殿内供奉木刻千手观音圣像

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溪流潺潺

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古香禅院:正面建筑为藏经阁,此院落幽远离尘,颇通禅意

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资岩慧院: 大雄宝殿前可远眺西湖

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迦陵讲院:是座佛教多功能艺术殿堂,此处的文景阁是佛教书法绘画艺术的展示场所,“文景阁”三字是“八大山人”所提。八大山人原名朱耷,是堂堂明皇室的后裔,明朝灭亡时年方19岁。此后过着亦僧亦道的生活。是十七世纪晚期的杰出画家。六十岁时开始用“八大山人”署名题诗作画,署款时常把“八大山人”四字连缀起来,仿佛象“哭之”、“笑之”字样,以寄托他哭笑皆非的痛苦心情。

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墨香琴韵

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福泉茶院:寺周遍植茗茶,茶道会馆设于迦陵讲院南侧

茶香环绕

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以茶会友、与佛结缘、品茗论道的上佳处

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韬光寺:

韬光寺始建于唐穆宗长庆年间,为蜀中高僧韬光禅师所建,故名韬光寺。

韬光寺虽为寺院,但却是儒、释、道三栖胜地,也有着道观的首要特点,总爱建于山高林密清幽之处,故想探访这座位于北高峰南坡的寺院,得步行而上好几百台阶。和不远处香客汹涌的灵隐寺相比,这儿是相当的清静。

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“一瓯亭”为安放乾隆的御题诗残碑而建。在诸多江南美景中,乾隆尤爱深邃幽静的韬光寺,六下江南,八上韬光,共赋诗20首。这块刻有两首乾隆御诗的残碑在韬光寺重建时被发现。

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与永福寺的疏落雅致不同,韬光寺是藏于悬崖峭壁间,建筑均依山体而建。从中轴线的大雄宝殿到中层的法安堂再到上层的吕纯阳殿和祖师殿,行人需沿着曲折的台阶攀爬而上,有移步易景,恍然开朗之妙,宛若一座小小的江南园林。

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韬光祖师殿

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观海楼:韬光三绝为“朝佛、观日、观海”,寺中建有观海楼,内有气势雄伟的对联“楼观沧海日,门对浙江潮”。乾隆皇帝第一次到韬光寺时,就亲笔为法安堂题下“云澄日观”的四字匾额。

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灵隐寺:

灵隐寺是列入世界文化遗产的14个西湖文化史迹之一,无论是建寺之久远,寺院之规模及影响之深远,皆冠绝东南,在西湖的诸多寺院中,相当于“皇家寺院”的地位。

公元326年,印度僧人慧理来杭,看到这里山秀峰奇,以为是“仙灵所隐”,就在这里建寺,取名灵隐。后五代十国的吴越国崇信佛教,大兴寺庙和石刻造像。南宋时济公和尚在灵隐寺出家,灵隐寺名声更盛。其最为鼎盛的时期,僧众多达3000多人。

灵隐寺有着传统大气的沿中轴线五层格局,每层规模都堪称巨大。

第一层:天王殿

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天王殿两侧、位于景区出入口的双经幢是西湖佛教文化的瑰宝,均有1000多年的历史(一不留神就会忽略掉),均为五代时期流行的多段形式,幢顶构件已有残缺。

东经幢位于寺院入口处,高8.05米

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西经幢位于寺院出口处,高11.89米

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第二层:大雄宝殿

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大雄宝殿前的双塔和双经幢一样,是灵隐寺的镇寺之宝。图为西侧宝塔。

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第三层:药师殿

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第四层:藏经楼

藏书楼有一个条件上佳的展览厅,展出的书画大多是大师们的作品,如文征明、赵孟頫、吴昌硕等,果然是“皇家寺院”,堪称奢华。

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第四层还有供奉济公的“济公殿”

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第五层:华严殿

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华严殿的华严三圣佛像的佛身是缅甸进口的楠木雕塑,直径2.06米,高8.1米,衣饰、莲台等为香樟木雕,华美异常,令人叹为观止。

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既为朝圣和礼佛之旅,那么用顿斋饭是理所当然的了。灵隐寺的斋菜馆在法云古村内,不想再回走了,就在寺内的素面馆吃碗斋面。今日朝圣的我们已经足够虔诚,但愿果为“一日善,一日素,一日禅,一日悟”吧!

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出口处发现位于中轴线西侧的五百罗汉堂,进去参观了一下,再次被它的规模吓到——不止五百罗汉塑得极为高大和栩栩如生,而堂中竟然屹立着高达12.6米的中华第一高铜殿,且获世界吉尼斯最高铜殿记录。

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飞来峰石刻

飞来峰石刻亦为列入世界文化遗产的14个西湖文化史迹之一。

北方的石窟造像艺术,自北魏到唐代时期最为兴盛,如云冈石窟、龙门石窟等。但五代以后,战乱不止,北方石刻造像开始疏落。而此时南方的吴越国经济发展,开始大力建寺造塔,刻石雕像。与灵隐寺以冷泉溪相隔的飞来峰上的345尊风格各异的造像,展现了10-13世纪杭城佛教文化的兴盛。只是,中国南方多雨潮湿,保护这些露天的佛像实属不易。现在包含19龛的造像一期保护工程已经完成,据说可以为这些千岁佛像们至少延寿50年。

风格各异的飞来峰石窟造像

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在理公塔处结束我们今天的朝圣和礼佛之旅。理公,即从印度西来的慧理和尚,是他发现了这处佛教的风水宝地,始建灵隐寺,成就了今日香火极盛的“东南佛国”。

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在机场的特产地购买一些杭州茶食(如菊花糕、绿茶糕等)时,再次看到了承香堂!在此处看看书了解一下杭州香道是不错的消磨时光方式(是免费的,有不少书籍提供)。

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“北雅西幽”是我此次西湖行的最大感受,北重人文,西重山水,茶香禅意,环绕其间,不禁长叹——古人诚不我欺也,杭州果为“人间天堂”!

附注:

点评:

我常为自己及出行前的朋友们设计行程,对此次的行程安排颇为满意。从六大旅行要素来看:

吃:就餐的环境皆颇为幽静雅致且兼具当地特色,如断桥旁及镜湖厅的两岸咖啡店,双峰村的绿茶总店及农家乐,上茅家埠的农家乐,龙隐寺的斋面馆。 龙井村品茶感觉不错,安缦法云的和茶馆品茶更是充满禅意。(只有和茶馆是行程计划中的,其他的皆是兴之所至或碰到下雨随遇而安)

住:地段极好的 有百年历史的新新饭店能让自己迅速融入北山路的民国风情。 对龙井问茶和灵隐禅踪之旅来说,茶园环绕的上茅家埠波心湾民宿是一个相当不错的选择,颇能让人有“大隐隐于市”的感受。

行: 游览地离住宿地皆不远,以步行或自行车为主,基本不受”交通状态“的制约。

游:重点突出,深度足够。如灵隐禅踪之旅,环线行程设计合理,细细体会了此处五大寺院的不同特色,上天竺清幽雄伟,中天竺安静古朴,永福寺雅致美丽,韬光寺三栖胜地,灵隐寺皇家气派。法云古村、杭州佛学院和飞来峰石刻丰富了礼佛行程。

购:茶叶博物馆购买茶叶,买得安心且增长了不少茶的知识。在机场购买一点茶食也是消磨时光的好方式。

娱: 在双峰村的绿茶总店用完晚餐后,步行前往对面的浙江宾馆进行足浴,是舒缓足部疲劳的好方式。毕竟,一天内步行完成北山路、宝石山、孤山和白堤的游览对长居城市的我们来说,运动量可是不小。在民宿的阳台品茶读书则是我们最眷恋的休闲时光。新新饭店客房也提供特色读物(北山路的前世今生、杭州香道等,对北山路的游览有很好的导览作用)。

可以这么拍

  • 1. 微距拍茶,相机镜头与被摄物间离得很近,极有可能遮住部分光线,所以辅助光是不可少的。可以借助家用台灯或者是白纸板来补光,RAW格式拍摄,后期调整正确的白平衡。
    1. 适当尝试逆光效果。浅色的茶具边缘薄且透,逆光下有特别的美感。

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